Homme asiatique âgé, sculpté à la main, tenant un panier de transport de bâtons.

Homme asiatique âgé, sculpté à la main, tenant un panier de transport de bâtons.

L'aquaculture est une tradition vieille d'environ 4 000 ans. Elle a commencé en Chine, probablement en raison du désir d'un empereur d'avoir un approvisionnement constant en poisson. On suppose que les techniques de conservation des poissons dans des étangs sont nées en Chine avec des pêcheurs qui gardaient temporairement en vie leurs excédents de prises dans des paniers immergés dans des rivières ou de petits plans d'eau créés en endiguant un côté du lit d'une rivière. Une autre possibilité est que l'aquaculture se soit développée à partir de pratiques anciennes de piégeage du poisson, les opérations s'améliorant progressivement du piégeage-détention au piégeage-détention-élevage, pour finalement aboutir à des pratiques d'élevage complètes.

Les Chinois qui ont émigré dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est ont probablement apporté avec eux leurs connaissances et ont inspiré les populations locales à se lancer dans la pisciculture. On pense que l'aquaculture en eau saumâtre est née en Indonésie avec la culture du chano et du mulet gris et a dû s'étendre aux pays voisins comme les Philippines, qui la pratiquent depuis environ 300 à 400 ans.

L’élevage de poissons n’est donc pas un phénomène nouveau. Des pratiques ancestrales fondées sur la modification de plans d’eau naturels ou de zones humides pour piéger les jeunes poissons dans des enclos jusqu’à leur récolte viennent d’évoluer vers des méthodes et techniques plus systématiques et scientifiques.

Code article - WOO3D333J1HAE

Largeur : 2 1/4" Hauteur : 8 1/8" Profondeur : 2" Poids : 166 g